Ana Luiza Correa, conhecida como Ana Luh, decidiu inovar no mercado de Páscoa ao investir em ovos salgados.
Em entrevista ao jornal Folha BV, ela contou que sua jornada começou há quatro anos, quando percebeu a demanda crescente por opções menos açucaradas. Hoje, com apenas 21 anos, Ana já deixa sua marca no mundo gastronômico.
A ideia surgiu quando clientes manifestaram interesse em produtos menos doces. Durante essas interações, Ana teve um estalo: por que não tentar criar algo salgado? A confirmação veio após uma cliente afirmar que compraria se houvesse tal opção.
Assim, a empreendedora decidiu apostar nessa nova tendência.
Quais os recheios dos ovos de Páscoa salgados?
Ainda em entrevista ao jornal Folha BV, Ana explica que a aposta em sabores diferenciados e regionais foi um dos trunfos dela.
Em conversa com sua mãe e uma amiga, surgiu a ideia do ovo macuxi, que combina a tradicional carne de sol com banana frita, presente na culinária de Roraima.
A iniciativa não apenas destacou a criatividade da jovem empresária, mas também trouxe um diferencial ao seu cardápio.
Ovo de Páscoa no sabor de carne de sol com banana – Imagem: Nilzete Franco/Folha BV
No início, a produção dos ovos de Páscoa salgados envolveu adaptações, pois Ana teve de utilizar formas de ovos doces e as cobriu com papel-alumínio, o que resultou em produtos de aparência rústica, mas ainda assim saborosos. Com o tempo, a experiência permitiu aprimoramentos tanto na estética quanto no processo de fabricação.
Os ovos salgados, com massa semelhante à de empadões, conquistaram um público que busca alternativas ao chocolate ou que deseja experimentar algo novo na Páscoa.
A popularidade desses produtos cresceu e fez com que as vendas superassem até mesmo os tradicionais ovos doces.
Outras opções diferenciadas de Páscoa
Além dos produtos caseiros feitos por Ana Luiza, os consumidores podem adquirir a novidade da marca Labarr: um ovo feito com frutas típicas do Cerrado brasileiro.
Apesar de doce, este ovo de Páscoa inova ao usar no recheio cajá, castanha de baru e ganache de pequi, frutas de sabor intenso típicas do Centro-Oeste do país. Além disso, os produtos contêm 53% de cacau e chocolate ao leite.
Esses ovos de chocolate podem ser comprados por meio do site oficial ou em loja física localizada em Brasília. Para aqueles que preferem o conforto de casa, a marca possibilita o agendamento de entregas durante a semana da Páscoa.
Rodízio de miniovos de Páscoa
Já em São Paulo, o Croma Pizza & Burgers, conhecido por seus rodízios variados, adicionou uma opção especial para o período pascal. Os frequentadores podem desfrutar do rodízio de miniovos de Páscoa por um custo adicional de R$ 19,90.
O restaurante oferece dez sabores dessas iguarias, acompanhados de um cardápio já diversificado com mais de 40 sabores de pizzas e mini-hambúrgueres. Crianças de até cinco anos têm o gratuito, e há possibilidade de aquisição por unidade a R$ 9,90 cada.
Para os apreciadores do período pascoal, tanto os ovos salgados quanto os da Labarr, como também o rodízio de miniovos, oferecem experiências únicas ao trazer inovação ao tradicional período comemorativo.
* Com informações do jornal Folha BV e da Gazeta de S. Paulo.
