O café da manhã é considerado a refeição mais importante do dia, mas nem sempre recebe a atenção que merece. Muitas pessoas optam por alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar e pobres em nutrientes, o que pode impactar a energia e a saúde a longo prazo.
Um estudo publicado na revista científica Nutrients analisou os efeitos do consumo de ovos no café da manhã e revelou que essa escolha pode trazer benefícios significativos para a saúde.
Segundo os pesquisadores, incluir ovos na primeira refeição do dia pode melhorar os padrões alimentares e aumentar a sensação de saciedade, sem impactar negativamente os níveis de colesterol.
Por que incluir ovo no café da manhã?
Além de ser uma fonte de proteína magra, o ovo contém uma combinação única de vitaminas e minerais essenciais. De acordo com um artigo da Universidade do Sul da Califórnia, um único ovo cozido fornece vitaminas A, B5, B12, D, E e K, além de minerais como ferro, zinco, fósforo e selênio.
Esses nutrientes desempenham um papel fundamental no funcionamento do organismo, fortalecendo o sistema imunológico e auxiliando na saúde do cérebro e dos músculos.
Outro aspecto nutricional relevante do ovo é a presença de luteína e zeaxantina, dois carotenoides que ajudam a proteger a visão e reduzem o risco de degeneração macular com o avanço da idade. Esses compostos antioxidantes são essenciais para a saúde ocular e não são encontrados em muitos outros alimentos consumidos no café da manhã.
Combinações saudáveis com ovo cozido
Embora o ovo cozido seja uma opção nutritiva por si só, ele pode ser combinado com outros alimentos para tornar o café da manhã ainda mais equilibrado. Boas opções incluem:
- Abacate: rico em gorduras saudáveis, auxilia na absorção das vitaminas presentes no ovo e prolonga a saciedade.
- Pães integrais: fornecem fibras, que ajudam na digestão e evitam picos de glicose no sangue.
- Queijo cottage: uma fonte leve de proteína e cálcio, ideal para fortalecer ossos e músculos.
- Tomate e folhas verdes: adicionam antioxidantes e vitaminas, complementando o valor nutricional da refeição.
Manter uma alimentação equilibrada desde a primeira refeição do dia pode impactar diretamente a disposição e o bem-estar ao longo do dia.
Estudos continuam reforçando a importância de escolhas mais nutritivas no café da manhã, e o ovo segue como um dos alimentos mais completos para começar bem o dia.
*Com informações de Folha de Pernambuco.
